Compagnia Dell Arabica
О компании Dell` Arabica
Кофе Compagnia Dell Arabica производится компанией Caffe Corsini, что была основана в 1950 году в Ареццо, город в итальянской области Тоскана, основал её Корсино Корсини, который из небольшого цеха по переработке кофе создал одно из крупнейших предприятий по приготовлению кофе. В настоящее время под руководством президента Патрика Хоффера, представителя компании, продукция произведенная в Италии представлена в более чем 60 странах.
Compagnia Dell Arabica особенно внимательна к сохранению производственных зон, к защите окружающей среды и местных жителей, работающих на предприятих компании. Она ведет деловые отношения с малыми производителями в южном полушарии планеты, признавая их равные достоинства и возможности для автономного, самостоятельного развития. В основе такого отношения лежит специфическая философия, которая провозглашает уважение к работникам и потребителям, окружающей среде вокруг нас.
В год более чем 4500 тонн жареного кофе в зернах Compagnia Dell Arabica выходит на рынок с широким спектром продуктов, ориентированных как на крупных ритейлеров так и на малый бизнес, купить кофе Dell Arabica можно у нас в Germmarket. Кофейные бобы из разных уголков мира выбираются индивидуально, чтобы подобрать такой вкус, который является не только результатом работы хорошего оборудования, но и лиц работающих на производстве, аромата и культуры разных земель. Таких, как Колумбия, Бразилия, Ямайка, Кения, Индия, Сальвадор, Эфиопия и других. Контроль за производственным процессом и качеством начинается с тщательного отбора мест произрастания зерен, их сбором и транспортировкой, далее за местом производства, технологиями и прочим, а заканчивается постмаркетинговым надзором. Такое отношение в работе делает кофе в зернах особенно вкусным.
Ключевую задачу за контролем качества выполняет Лаборатория, что контролирует каждую часть производственного цикла, с командой опытных дегустаторов. Зеленый кофе оценивается на основе органолептических (зрения, обаяния, вкуса, осязания...) характеристик и дефектов, чтобы выбрать только те образцы, которые могут обеспечить лучший результат. Постоянный контроль при обжиге, очистке, упаковке. Лаборатория следит за физико-химическими и микробиологическими показателями изделия, проводя еженедельные тесты.